Công thức cá hồi xốt mật ong nước tương với nấm và ớt

Top 2 trong Top 15 công thức món ăn ngon với mật ong bạn nên thử ở nhà.

Cá hồi xốt mật ong nước tương với nấm và ớt là công thức món ăn ngon với mật ong bạn nên thử ở nhà. Mật ong + nước tương tạo nên sự kết hợp tuyệt vời hình thành phần xốt đậm đà ướp thịt cá.

• Nguyên liệu:

1/4 cốc giấm rượu gạo đã chia

2 muỗng canh dầu mè nướng đã chia

1/3 cốc nước tương

1/3 cốc mật ong

2 muỗng cà phê xốt tỏi ớt, thêm 1 ít nếu cần

1 muỗng canh mù tạt Trung Quốc hoặc Dijon

1 (1/2 pound) phi lê cá hồi bỏ da, bỏ xương

2 (3,5 ounce) gói nấm đông cô, cắt lát dày

1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành sợi

1 bó hành lá lớn, cắt khúc 2 inch

2 gói (8,5 ounce) cơm gạo thơm ăn liền

Hạt mè nướng

• Cách làm:

1/ Làm nóng lò nướng đến 475 độ F. Khuấy đều 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, nước tương và 3 nguyên liệu tiếp theo; để riêng 1/2 chén nước xốt. Đặt cá hồi, úp phần đã bỏ da xuống, trên khay nướng có lót giấy nến. Phết với 2 muỗng canh hỗn hợp nước tương.

2/ Nướng cá hồi ở 475 độ F trong 8 phút. Bỏ nấm và hai nguyên liệu tiếp theo với 1 thìa hỗn hợp nước tương. Rải rau xung quanh cá trên khuôn nóng và quét cá với hỗn hợp nước tương. Nướng thêm 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi đạt độ chín mong muốn và rau củ vừa mềm.

3/ Chuẩn bị cơm theo hướng dẫn trên gói. Khuấy đều cơm và 1 muỗng canh giấm + dầu mè còn lại trong tô; nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Nâng cá ra bằng hai cái thìa lớn và chuyển sang đĩa có rau; rắc hạt mè. Ăn với cơm và 1/2 chén nước xốt.