Màn thầu

Top 9 trong Top 10 món ăn truyền thống nổi tiếng nhất Trung Quốc.

Xiǎolóngbāo (小笼包 ‘màn thầu’) là một loại baozi (bánh hấp Trung Quốc) nổi tiếng ở Jiangsu và Shanghai. Xiaolongbao truyền thống được nấu trong một rổ tre nhỏ, đó cũng là nguồn gốc của tên gọi của món ăn. Nhân phổ biến nhất của xiaolongbao là thịt heo. Các nguyên liệu khác có thể bao gồm bò, thịt cua, tôm, hải sản và rau củ.

Có một cách ăn đặc biệt đối với loại xiaolongbao đậm đà và có nhiều nước sốt (Shanghai soup buns) bên trong : bạn có thể cắn nhỏ một góc bột và hút ra nước sốt ngon lành ra trước, sau đó thưởng thức bánh sau. Hoặc bạn có thể sử dụng ống hút để hút nước sốt, sau đó ăn nhân và phần vỏ bột.