Mochi mè đen đậu phộng

Top 10 trong Top 10 cách làm bánh mochi mềm thơm cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

• Bột gạo nếp: 1 chén
• Đường mía hữu cơ (hoặc thay bằng đường bột): 3 thìa cà phê
• Nước lọc: 3/4 cốc
• Dầu thực vật: 1 muỗng canh

Nguyên liệu phủ bánh mochi:

• Đậu phộng rang với ít mật ong, nghiền nhuyễn: 1/4 chén
• Bột mè đen trộn với ít đường: 2 – 3 muỗng canh

Cách làm:

• Rây các nguyên liệu khô, cùng với bột vào tô sạch, trộn đều.
• Thêm các nguyên liệu ướt còn lại vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi mịn.
• Đun nồi nước sôi, cho tô bột vào nồi hấp chín khoảng 15 phút.
• Sau đó, dùng muôi ngắt từng miếng bột trong tô thành khúc nhỏ hơn.
• Đậy nắp nồi, tiếp tục hấp thêm 15 phút nữa thì lấy tô bột ra.
• Mè đen và đậu phộng trải đều lên 2 dĩa khác nhau.
• Bạn chia bột bánh mochi vừa hấp thành 2 phần, 1 phần cho vào dĩa mè đen lăn đều, phần còn lại thì cho vào dĩa đậu phộng.
• Cuối cùng, dọn bánh lên dĩa và thưởng thức.