Món Đậu hủ ma bà trứ danh của Trung Quốc

Top 12 trong Top 15 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc bạn nhất định phải thử.

Cách nấu món Đậu hủ ma bà trứ danh của Trung Quốc

Đậu hủ ma bà (麻婆豆腐 mápó dòufǔ) là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Tứ Xuyên, thuộc ẩm thực Tứ Xuyên, món ăn này có thành phần chính là đậu phụ và các nguyên liệu phụ là: mầm tỏi, thịt bò (các loại thịt khác).

Gia vị gồm có: cải xoong, mì ớt và mì tiêu, xì dầu,… Cầu gai lấy từ hạt tiêu Trung Quốc và vị cay đến từ ớt. Món ăn có vị cay cay, tươi, thơm, nóng, mềm, giòn. Ngày nay, Mapo Tofu đã đi khắp các đại dương và định cư tại Hoa Kỳ, Canada, Anh, Pháp, Việt Nam, Singapore, Malaysia, Nhật Bản, Úc và các nước khác.

Vào ngày 10 tháng 9 năm 2018, "Ẩm thực Trung Hoa" chính thức được phát hành, và "Đậu phụ Mapo" được đánh giá là "Ẩm thực Trung Hoa" là một trong mười món ăn kinh điển hàng đầu của Tứ Xuyên.