Món tôm chiên hạt điều nổi tiếng của Trung Quốc

Top 9 trong Top 15 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc bạn nhất định phải thử.

Công thức làm món tôm chiên hạt điều nổi tiếng của Trung Quốc

Tôm chiên với hạt điều (腰果 虾仁 yāoguǒ xiārén) là một món ăn phổ biến khác của người Trung Quốc. Cái tên của nó đã giải thích về nguyên liệu và cách chế biến của món ăn này.

Món tôm rang hạt điều là món ăn của người Quảng Đông, nguyên liệu chính là tôm, hạt điều,… Nguyên liệu phụ gồm có trứng, tinh bột, hành lá, tỏi thái chỉ, gừng,… Có tác dụng trừ huyết ứ, giải độc, ích khí, dưỡng dương.

Có 3 điểm cần chú ý khi chế biến: thứ nhất, nếu tôm già hơn thì có thể cho ít bột thực phẩm vào, thứ hai là có thể chiên hạt điều trong chảo dầu ấm, thứ ba nếu hạt điều để lâu mà màu sắc kém thì có thể đun trước. Ngâm trong nước một lúc để chiên.

Nếu bạn du lịch Trung Quốc cùng với trẻ nhỏ thì đây là món ăn rất phù hợp.