Món thịt lợn viên om nước xốt của Trung Quốc

Top 3 trong Top 15 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc bạn nhất định phải thử.

Công thức nấu món thịt lợn viên om nước xốt của Trung Quốc

Món thịt lợn viên om nước xốt (四喜丸子 sì xǐ wánzi) là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Truyền thuyết đằng sau món ăn này dường như có từ thời nhà Đường. Một nhà khoa bảng đã xuất sắc nhất trong các kỳ thi của triều đình, hoàng đế đã yêu cầu vị học giả này kết hôn với một trong những người con gái của ông.

Tại thời điểm này, quê hương của vị học giả kia đã bị ngập lụt và không biết liệu gia đình anh có bình an vô sự hay không. Trước đám cưới, anh ấy biết rằng gia đình và người thân của mình vẫn ổn và đang đến dự đám cưới và vì tin vui này, anh ấy đã yêu cầu đầu bếp làm một món gì đó rất đặc biệt cho dịp này và món ăn này đã được tạo ra.

Hình tròn tượng trưng cho sự quây quần và tụ họp. Bốn viên thịt lần lượt có ý nghĩa tượng trưng cho việc về nhất trong kỳ thi, cho đám cưới, cho việc trở thành con rể hoàng gia và cuối cùng là đoàn tụ với cha mẹ.

Nếu bạn thích thịt viên và mì Ý, có lẽ bạn cũng sẽ đánh giá cao món thịt viên này của Trung Quốc. Nước thịt siêu mịn và có hương vị gần giống như một loại "thuốc phiện" khiến vị giác của bạn càng ngày càng muốn ăn nhiều hơn. Bạn nên đặt món này ở một nhà hàng uy tín, nơi chất lượng thịt được đảm bảo và tỷ lệ thịt lợn nạc: mỡ theo quy định là 7: 3 đạt được trong mỗi viên thịt.