Thông báo mới! TOP SHARE

Món thịt lợn Tứ Xuyên nổi tiếng của Trung Quốc

Top 2 trong Top 15 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc bạn nhất định phải thử.

by meokhonganca 15-09-2020

Công thức nấu món thịt lợn cay Tứ Xuyên

Thịt lợn Tứ Xuyên, thực ra là những lát thịt lợn luộc cay (水煮肉片 shuǐzhǔ ròupiàn) là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên.

Thay vì nấu thịt lợn bằng cách xào hoặc rán, tiêu tốn nhiều dầu và rất dễ chín quá, thịt lợn được luộc trong nước có lớp tráng làm từ lòng trắng trứng và tinh bột để giữ được độ tươi và mềm.

Nước dùng nhiều thịt là món ăn đặc trưng của Tứ Xuyên, có vị cay và ngọt. Khi ăn, bạn sẽ thấy từng miếng thịt chứa nhiều nước cốt với vị cay thơm và tươi.

Tears in Heaven