Top 2 trong Top 12 công dụng của mè đen.
Nếu dùng hạt mè thường xuyên thì cholesterol trong cơ thể sẽ giảm. Đồng thời còn có cả chất béo trung tính nữa. Nhờ thế mà giảm nguy cơ bị tim.
Theo nghiên cứu chất béo bão hòa trong hạt mè là 15%. Trong khi loại chất béo không bão hòa đơn là 39% và không bão hòa đa là 41%. Chính nhờ thế mà khi tiêu thụ hạt mè lượng chất béo bão hòa ít hơn chất béo không bão hòa. Nhờ thế mà giảm cholesterol và nguy cơ bị bệnh tim.
Cùng với đó là lượng lignans thực vật và phytoestrogen cũng giảm cholesterol trong cơ thể.