Top 13 trong Top 15 món ăn nổi tiếng của Nhật Bản.
Cơm cà ri Nhật Bản là một trong những món ăn quốc dân được yêu thích nhất tại Nhật. Đây là một món ăn tuy có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng đã được biến tấu và mang một phong vị rất riêng, phù hợp với khẩu vị của người Nhật. Với hương vị đậm đà, hơi ngọt, không quá cay như cà ri Ấn Độ, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Nhật.
Nguyên liệu chính làm nên món cà ri là thịt cùng nhiều loại rau củ giàu dinh dưỡng như cà rốt, khoai tây, hành tây,… Một thành phần không thể thiếu của món ăn này đó chính là phần nước sốt ngọt, đậm đặc và sánh mịn bên cạnh thịt và rau. Nước sốt thường được làm bằng cách chiên bột cà ri, bột, và dầu cùng với các nguyên liệu khác sau đó thêm vào thịt và rau củ hầm rồi hầm đến khi đặc lại. Món ăn này thường được ăn kèm cơm cùng với fukujinzuke (dưa chua ngọt màu đỏ) để tăng thêm hương vị tạo nên sự kết hợp đơn giản nhưng hoàn hảo giữa cơm trắng dẻo thơm và nước sốt cà ri sệt cùng với thịt và các loại rau củ
Khác với cà ri Ấn Độ thường đậm mùi và cay thì cà ri Nhật Bản có vị thơm đặc biệt của cà ri, thanh hơn, ngọt hơn và đặc biệt gạo rất dẻo, mềm. Nước sốt cà ri có độ sệt vừa phải, sánh mịn, giúp bao phủ đều lên từng hạt cơm. Súp Miso thanh mát hay Salad tươi ngon cùng hoa quả tráng miệng thường được ăn kèm với món ăn này. Nhờ sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn, cà ri Nhật đã trở thành món ăn không chỉ được người Nhật yêu thích mà còn được biết đến trên toàn thế giới.