Thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng: Gạo đen

Top 2 trong Top 16 thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.

Cách nấu cơm với gạo đen

Gạo đen (Oryza sativa L. indica) - thường được gọi là “gạo cấm” - là một loại gạo độc đáo có màu tím đậm khi nấu chín.
Không giống như các loại gạo khác, nó là nguồn cung cấp tuyệt vời hợp chất anthocyanin, có tác dụng chống ung thư.
Anthocyanins trong gạo đen đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, gây chết tế bào ung thư trong các nghiên cứu trên động vật lẫn ống nghiệm.
Loại ngũ cốc nổi bật này thay thế rất tốt cho gạo trắng hoặc gạo lứt, một loại thực phẩm màu tím ngon, bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua.